Ovenschotel met worst, zoete aardappel en appel

Appels, ik ben er dol op. In het seizoen ook nog eens goedkoop en gezond zeker in een omgeving met relatief veel fruittelers. Zo kocht ik onlangs 3,5 kilo Jonagold. Met een huishouden dat dagelijks varieert in de aanwezigheid tussen

Gestoomde prei-venkelsalade met groene vinaigrette

Weer volop te verkrijgen in dit jaargetijde, Heerlijke naar anijs geurende venkel en jonge prei. En in het kader van: nooit iets eetbaars weggooien, gebruiken we en restje blaadjes van eerder gegeten radijsjes om de vinaigrette van te maken. Van

Witlof “Truffel” Salade

Gebaseerd op een recept van mijn favoriete Italiaanse kok Antonio Carluccio. Een bijzonder voor- of bijgerecht vanwege zijn eenvoud en heerlijke smaak. De truffel laat ik weg, te duur en lastig verkrijgbaar. Ik laat de truffelsmaak volledige over aan de