Categorie archieven: Recepten
Clafoutis
Het is weer kersentijd en terwijl ik zelden in een week twee keer hetzelfde eet, was het de afgelopen week raak. Bijna een week lang eindigde elke maaltijd met een kersenclafoutis en dat terwijl ik eigenlijk nooit zo van de
Focaccia met rozemarijn
Zelf brood bakken kost altijd weer even wat tijd. Natuurlijk heb je broodbakmachines, ik ook maar juist dit soort heerlijke broden leent zich er juist veel beter voor om in een breder laag bakblik of op de bakplaat in de
Focaccia met rozemarijn
Zelf brood bakken kost altijd weer even wat tijd. Natuurlijk heb je broodbakmachines, ik ook maar juist dit soort heerlijke broden leent zich er juist veel beter voor om in een breder laag bakblik of op de bakplaat in de
Huevos Rancheros
Eigenlijk is het een stevig Mexicaans ontbijt maar zo heb ik het zelf nog nooit gegeten alhoewel het me wel heerlijk lijkt. Niks mis met een stevig onbtijt. Zo wordt ik ook altijd blij van een full English breakfast met
Huevos Rancheros
Eigenlijk is het een stevig Mexicaans ontbijt maar zo heb ik het zelf nog nooit gegeten alhoewel het me wel heerlijk lijkt. Niks mis met een stevig onbtijt. Zo wordt ik ook altijd blij van een full English breakfast met
Gefrituurde sardientjes
De Sardine is een ondergewaardeerd visje, armelui’s vis en dat is onterecht. Ondergewaardeerd eten bestaat namelijk niet in mijn opinie. Alhoewel onderwaardering ook altijd een voordeel heeft en dat is in deze de prijs. Altijd heb ik ingeblikte sardines op
Gefrituurde sardientjes
De Sardine is een ondergewaardeerd visje, armelui’s vis en dat is onterecht. Ondergewaardeerd eten bestaat namelijk niet in mijn opinie. Alhoewel onderwaardering ook altijd een voordeel heeft en dat is in deze de prijs. Altijd heb ik ingeblikte sardines op
Stoofpeertjes in witte wijn
Het is er niet echt helemaal het seizoen voor maar kon op de streekmarkt in Woerden een partijtje Gieser Wildeman op de kop tikken, genoeg voor twee flinke gezinsporties. Het eerste portie is door salades verdwenen. Deze partij wordt na
Stoofpeertjes in witte wijn
Het is er niet echt helemaal het seizoen voor maar kon op de streekmarkt in Woerden een partijtje Gieser Wildeman op de kop tikken, genoeg voor twee flinke gezinsporties. Het eerste portie is door salades verdwenen. Deze partij wordt na
Mac&cheese met brie en kastanjechampignons
Op één of andere manier heb ik iets met koken, met dingen die op moeten. Eetbaar eten weggooien vind ik een doodzonde. Mijn dinerplanning begint dan ook altijd met kijken in de koelkast, keukenkastjes en de diepvries om te beoordelen
Mac&cheese met brie en kastanjechampignons
Op één of andere manier heb ik iets met koken, met dingen die op moeten. Eetbaar eten weggooien vind ik een doodzonde. Mijn dinerplanning begint dan ook altijd met kijken in de koelkast, keukenkastjes en de diepvries om te beoordelen
Ovenschotel met worst, zoete aardappel en appel
Appels, ik ben er dol op. In het seizoen ook nog eens goedkoop en gezond zeker in een omgeving met relatief veel fruittelers. Zo kocht ik onlangs 3,5 kilo Jonagold. Met een huishouden dat dagelijks varieert in de aanwezigheid tussen
Ovenschotel met worst, zoete aardappel en appel
Appels, ik ben er dol op. In het seizoen ook nog eens goedkoop en gezond zeker in een omgeving met relatief veel fruittelers. Zo kocht ik onlangs 3,5 kilo Jonagold. Met een huishouden dat dagelijks varieert in de aanwezigheid tussen
Gnocchi met paddenstoelen uit de oven
Gnocchi, gelukkig tegenwoordig goed en alom verkrijgbaar als kant en klaar product. Overigens ook niet echt moeilijk om zelf te maken maar gemak dient de mens. Ik heb meestal wel een pak of twee in huis omdat het zo lekker
Gnocchi met paddenstoelen uit de oven
Gnocchi, gelukkig tegenwoordig goed en alom verkrijgbaar als kant en klaar product. Overigens ook niet echt moeilijk om zelf te maken maar gemak dient de mens. Ik heb meestal wel een pak of twee in huis omdat het zo lekker
Gestoomde prei-venkelsalade met groene vinaigrette
Weer volop te verkrijgen in dit jaargetijde, Heerlijke naar anijs geurende venkel en jonge prei. En in het kader van: nooit iets eetbaars weggooien, gebruiken we en restje blaadjes van eerder gegeten radijsjes om de vinaigrette van te maken. Van
Gestoomde prei-venkelsalade met groene vinaigrette
Weer volop te verkrijgen in dit jaargetijde, Heerlijke naar anijs geurende venkel en jonge prei. En in het kader van: nooit iets eetbaars weggooien, gebruiken we en restje blaadjes van eerder gegeten radijsjes om de vinaigrette van te maken. Van
Bloederige Bliksem
Bloedworst, de één gruwt er van, ik ben er dol op. Met enige regelmaat kan ik er gewoon zin in hebben om het te eten. Gewoon een gebakken plakje op de ontbijtboterham maar favoriet bij mij is de Spaanse bloedworstschotel
Bloederige Bliksem
Bloedworst, de één gruwt er van, ik ben er dol op. Met enige regelmaat kan ik er gewoon zin in hebben om het te eten. Gewoon een gebakken plakje op de ontbijtboterham maar favoriet bij mij is de Spaanse bloedworstschotel
snijdekrab 