Mac&cheese met brie en kastanjechampignons

Op één of andere manier heb ik iets met koken, met dingen die op moeten. Eetbaar eten weggooien vind ik een doodzonde. Mijn dinerplanning begint dan ook altijd met kijken in de koelkast, keukenkastjes en de diepvries om te beoordelen

Gnocchi met paddenstoelen uit de oven

Gnocchi, gelukkig tegenwoordig goed en alom verkrijgbaar als kant en klaar product. Overigens ook niet echt moeilijk om zelf te maken maar gemak dient de mens. Ik heb meestal wel een pak of twee in huis omdat het zo lekker

Witlof “Truffel” Salade

Gebaseerd op een recept van mijn favoriete Italiaanse kok Antonio Carluccio. Een bijzonder voor- of bijgerecht vanwege zijn eenvoud en heerlijke smaak. De truffel laat ik weg, te duur en lastig verkrijgbaar. Ik laat de truffelsmaak volledige over aan de